在“平遥中国年”的新春市集上，店主向游客展示制作精美的平遥推光漆器。 裴晓军 摄

阳春布德泽，万物生光辉。今年春节，平遥古城格外热闹，景区景点、大街小巷，浓浓的人间烟火气。平遥人的一言一行，无不透露着东道主的热情；游客看完风景品美食，还忘不了逛非遗文创小店，买点特产带回家；一家家的店主，则在幸福地忙碌着。

传承晋商诚信精神

纵横欧亚九千里、称雄商界五百年的晋商孕育出的诚信精神，如今正在新时代发展的浪潮中，以新的面貌影响着现代产业繁荣。

平遥古城南大街57号是“永隆号”漆器艺术博览馆，78岁的张锦是“永隆号”漆艺馆的创始人，祖父是平遥“永和兴”票号掌柜，晋商门第的诚信精神始终在其家族和漆艺馆中传承。“只有诚实守信，企业才可能获得牢固的合作伙伴，才可能获得消费者信赖。从1965年学艺至今，我们一直把诚信摆在第一位，平遥漆器是一代代老艺人的艺术结晶，决不能在我们这一代失传，诚信精神也要一代代传下去。”张锦说。27年来，“永隆号”严遵古训，培养了数百名漆艺工匠，在平遥漆艺界独树一帜。

在平遥牛肉集团有限公司办公楼前，“生产的是质量，经营的是诚信”几个大字格外醒目，驰名全国的“冠云”品牌就取自“义冠云天”，与晋商精神一脉相承。在平遥牛肉集团，每个职工都坚守着最基本的信条：诚信经营。

“以质量求生存”是山西四清醋业股份有限公司坚持的原则，四清醋以其“清香、清馨、清冽、清纯”而得名，总经理陈振豪说，公司从1996年创办至今，一直坚持纯粮酿制的独特工艺，致力于打造一个纯粮、手工、不添加任何防腐剂的山西名醋品牌。

平遥县非物质文化遗产保护中心主任霍文忠说，作为晋商文化核心区，平遥历来商业氛围浓厚，晋商以诚信为本、以义制利，创造了纵横欧亚九千里、称雄商界五百年的传奇。西大街被誉为清代“华尔街”，日昇昌票号是现代银行的“开山鼻祖”，其“东掌”模式，是现代企业股份制的雏形。明清时期全国共51家票号，平遥占22家，“一纸风行、汇通天下”，19世纪曾一度掌控中国经济命脉。当今时代，“吃苦耐劳、诚实守信”的秉性仍在新晋商的血液里流淌，每一项非遗技艺的背后都承载了晋商的敬业精神和诚信传统。

精益求精守正创新

随着平遥古城名满天下，平遥的特产也家喻户晓。平遥牛肉、平遥推光漆器、平遥长山药……在众多的特产中，除少数与自然环境相关的特产如平遥长山药外，大部分都是含有传统绝活儿在里边的特产。

在平遥古城，平遥牛肉作为年货，已经“飘香”了一百多年，成为销往全国的老字号小吃。据平遥牛肉集团梁振介绍，2008年，平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。平遥牛肉的制作工艺已有上百年历史，平遥牛肉清代已誉满三晋，清道光年间，雷金宁拜师学艺，艺成后，在平遥城内文庙街开设“兴盛雷牛肉铺”，前店后场加工售卖平遥牛肉。当时，雷金宁是东掌兼技师，祖孙四代相传，对工艺的研究到了如痴如醉的地步，“兴盛雷牛肉铺”也因此而名声远扬，经营长达百余年。

国家级非物质文化遗产项目平遥牛肉传统加工技艺第6代代表性传承人王天明，从事平遥牛肉传统加工已有30余年，他介绍，严格的师徒制传授方式，使得平遥牛肉的制作技艺得以代代传承。平遥牛肉的制作十分讲究，有“相、屠、腌、卤、修”五个流程，每一步都有严格的技艺要求。技艺的传承由老手艺人传帮带，必须分流程，严格按照培训时间训练，有时数年才能出师。

老字号在传承，非遗文创产品在不断推出。平遥古城景区与故宫文创合作，在古城内设立了平遥礼物店，通过培训、比赛等方式，鼓励非遗传承人进行创意创新。平遥脸谱项目传承人肖旭，将脸谱艺术运用到挎包、手机壳等日用物品上，得到了市场认可。宝剑制作技艺传承人刘文涛将“一城两寺”和平遥十二景刻在剑鞘上，成为独特的收藏品和礼品。漆艺传承人钱大勇将国画艺术移植到漆器上，开创了新的漆器题材和风格。市场需要老品牌，更需要适应时代潮流的产品。眼下，平遥县正不断创造条件让“深闺”之中的非遗产品走进大众消费市场，既让非遗活化传承，又提升经济效益。

“非遗+”开拓市场

平遥县众多的非遗项目在不断挖掘内涵、开拓创新。据霍文忠介绍，平遥县非遗项目众多，不仅有生产性的，还有观赏性的、记录性的，平遥县以“遗产丰富、氛围浓厚、特色鲜明、民众受益”为建设目标，促进非遗传承、保护，并开拓市场提高群众收入。

非遗进景区。平遥古城内，建立了3个大型非遗专题博物馆，依托平遥推光漆器髹饰技艺建立了唐都推光漆器博物馆，依托平遥牛肉传统加工技艺建立了牛肉博物馆，依托宝剑制作技艺建立了文涛坊古兵器艺术博物馆。同时，还建立了一批非遗传习所，集展示、销售于一体，漆器、木版年画、黄酒、剪纸、陶艺、晋作银器、脸谱、泥人雕塑等项目在景区均找到了市场。

非遗助力扶贫。因地制宜探索“非遗+扶贫”模式，支持设立非遗扶贫就业工坊，对村民进行手工艺培训，带动群众就业增收。平遥古灯艺传承人李孝前对村民进行古灯艺技艺培训，提高了村民收入。宝龙斋布鞋传承人在侯郭村设立工坊，吸纳农村妇女参加制鞋技艺培训。唐都推光漆器有限公司为全县漆器艺人搭建了销售平台，打通消费环节，在农村种植漆树林，让村民实现了家门口就业。

非遗进校园。依托现代工程技术学校开设工艺美术班，建立了传统手工技艺传习培训基地。2019年，共设立四个班，包括两个漆艺班、两个雕塑班，将恒隆泰漆艺有限公司、欧阳宁明大师工作室、梁卫国大师工作室等搬进学校，为工艺美术班学生提供实践实习的场所，形成了非遗进校园、大师进课堂、工学一体、校企联合的人才培养模式。2020年，以同样的模式，古典家具制作进入了宁固职业中学。

非遗+研学旅游。平遥县非物质文化遗产保护中心与古城管委会、教育部门合作，编写了研学实践教材，培训颁发了研学导师证书，积极开展基于非遗项目的研学旅游活动。目前，面塑、脸谱、古兵器、剪纸、泥塑、木版年画等项目在古城内已陆续开展，市场之路打通了，看似“不值钱”的材料也会成为客商争相抢购的“香饽饽”。（张春玲）

来源：晋中日报