淮安非遗文化有哪些(淮安非遗文化有哪些项目)
2011年5月淮安非遗文化有哪些，江苏省淮安市泰州市联合申报的淮剧经国务院批准被扩展入第三批国家级非物质文化遗产名录淮剧的网络解释是淮剧淮剧，又名江淮戏淮戏，是一种古老的地方戏曲剧种，源于今江苏省盐城市和建湖县，发祥于近现；一列入大运河世界文化遗产的清口枢纽片区，包括淮扬运河淮安段河道里运河里运河故道古黄河中运河张福河和清口枢纽双金闸清江大闸洪泽湖大堤遗产点二列入大运河世界文化遗产的总督漕运公署遗址片区；三花香四溢1有本有源庙会期间依托浦楼酱醋等地方老字号品牌，在节日期间让市民和游客体验古老的“打酱油”购年货习俗，感受非遗文化的魅力，将淮安特色传统饮食文化发扬光大2有滋有味庙会期间特色小吃以御；淮安美食文化底蕴深厚，拥有大闸蟹芡实蒲菜等优质丰富的食材统计数据显示，淮安现存淮扬菜经典名菜名点1300余种，298道菜点烹饪技术入选江苏省级非遗名录截至2020年底，淮安共有各类餐饮店4万多家，从业人员25万余人；在文旅融合的视域下，深入挖掘大运河江苏段的价 值，研究其在开发利用中的不足和创新改进措施，对运 河非遗文化保护和运河文化 旅游 业的长足发展具有重要 意义 大运河江苏段的价值挖掘 历史 文化价值 江苏大运河流经三大文化圈。
1淮安茶馓 淮安茶馓在淮安乃至整个江苏省，以最富胜名，历史悠久，是享誉海内外的中华美食名点，其色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆“淮安茶馓”已作为省市非遗项目和国际域名注册加以保护2淮饺 淮饺又称小馄饨，皮。
非遗项目有1蚕桑丝织是中华民族认同的文化标识，五千年来，它对中国历史作出了重大贡献，并通过丝绸之路对人类文明产生了深远影响2009年9月30日，中国蚕桑丝织技艺入选人类非物质文化遗产代表作名录2中国篆刻是书法；全市拥有烹饪大师工作室非遗美食工作室30多家淮安市烹饪协会副秘书长成平介绍，成立于2002年的淮安市烹饪协会，秉承“继承发扬开拓创新”的方针，弘扬淮扬菜烹饪文化，开展技艺交流发展与提高烹饪技艺，研究烹饪科学，宣传烹饪知识。
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