绍兴非遗美食(绍兴非遗美食故事)
2010年绍兴非遗美食，绍兴市成功举办第六届世界合唱比赛”经济转型与城市互动”上海世博论坛建城2500年庆典等重大节会活动，成功申办第五届鲁迅文学奖颁奖典礼至2010年年末，绍兴市有国家级”非遗”项目21项绍兴市拥有艺术表演团体。
#8205#8205臭豆腐是中国传统特色小吃，在中国以及世界各地绍兴非遗美食的制作方式和食用方式均存在地区上绍兴非遗美食的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭吃起来香”的特点南京长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾浙江上海北京。
无论是馥郁芳香的绍兴黄酒酥脆美味的驴肉火烧，还是味淡而鲜的金华火腿脆嫩爽口的涪陵榨菜，又或是酸辣鲜爽的螺蛳粉料重味醇的羊肉泡馍，这些极具地域特色和民俗风情的非遗美食一直都是大家习以为常的生活点滴，被一代。
闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点而在众多臭豆腐当中，绍兴的臭豆腐在明清时期，被皇宫御赐为“贡品”，其制作工艺有别于其绍兴非遗美食他制作方法，全部纯手工制作一直流传至今，成为非遗传承产物，使吃过的人都念念不忘。
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